Wenn es draußen nass und kalt, drinnen dafür trocken und warm ist, neigen wir schneller zu einer Erkältung. Das liegt vor allem daran, dass die Heizungsluft unsere Schleimhäute austrocknet und sich Bakterien dadurch leichter darin einnisten können, wenn sie einreißt. Deshalb ist es im Winter besonders wichtig, sein Immunsystem zu stärken.
Wir wissen natürlich, dass Vitamine unser Abwehrsystem maßgeblich unterstützen und die Einnahme dieser daher logische Konsequenz ist. Allerdings bereiten wir Obst und Gemüse oftmals so zu, dass die Enzyme zerstört und nicht mehr von unserem Körper aufgenommen werden können. Deshalb ist es wichtig, auf eine schonende Herstellung von Suppen oder Säften zurückzugreifen. Mit einem Mixer oder Entsafter von perfektegesundheit.de zum Beispiel lassen sich spielend leicht gesunde Rezepte umsetzen wie grüne Smoothies. Was das genau ist und wie das Getränk unser Immunsystem stärken kann, erfahren Sie im Folgenden.
Grüne Smoothies fördern die Gesundheit
Wie der Name schon verrät, ist der Smoothie (ugs. Ganzfruchtgetränk) grün, das liegt vor allem an den Zutaten wie Basilikum, Spinat, Artischocke, Chicorée oder Rucola. Jetzt denken Sie vielleicht: Das schmeckt doch nicht, die sind doch bitter – doch genau darum geht es bei der Zubereitung. Die Bitterstoffe sind nicht nur gesund, sondern aktivieren auch unser Abwehrsystem. Und damit das Getränk nicht zu bitter schmeckt, kann man dem Smoothie süße Früchte oder Honig hinzufügen, dann schmeckt er noch besser. Als Faustregel gilt hier, eine Hälfte Blattgemüse mit einer Hälfte Obst zu mixen, danach kann noch etwas Wasser hinzugefügt werden, wenn der Drink zu dickflüssig geworden ist.
Welche Zutaten enthalten Bitterstoffe?
Natürlich müssen nicht nur grüne Obst- und Gemüsesorten verwendet werden, es gibt auch andere Zutaten, in denen Bitterstoffe enthalten sind, wie etwa Blattgemüse (u.a. Wirsing und Sellerie, Mangold und Kopfsalat), Kräuter (Petersilie und Minze, Dill und Oregano) sowie Blätter von Kohlrabi, Roter Beete, Mohrrüben und Radieschen. Aber auch in Tomaten und Paprika wie auch in Obst (u.a. Kiwi und Banane, Orange und Zitrone) finden sich Bitterstoffe.
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