Eine proteinreiche Ernährung baut Muskeln auf und hält länger satt. Welche Lebensmittel decken jedoch ausreichend den Eiweißbedarf ab?
Eiweiße, also Proteine, gehören wie Fette und Kohlenhydrate zu den wichtigsten Nährstoffen. Der Körper bekommt durch die Proteine wichtige Aminosäuren. Ohne Aminosäuren können Menschen nicht leben. Denn diese sind für den Stoffwechsel, dem Fettabbau und dem Muskelaufbau verantwortlich.
Eine eiweißreiche Ernährung ist also gesund. Am besten werden für die Aufnahme natürliche Proteinbringer verzehrt.
Nicht nur Frauen, auch Männer bemühen sich, eine schlanke Linie zu bewahren und ihre Gesundheit zu fördern. Wegen diesem Bestreben können immer verschiedenste Fragen auftauchen. Für offene Fragen im gesundheitlichen Bereich bietet Gesundheitsreport Antworten. Welche Vorgehensweise für ein schlankes und gesundes Leben sinnvoll ist, können interessierte Personen nachfolgend erfahren.
Viel Proteine in Lebensmitteln
Hier sind sehr viele Eiweiße zu finden:
Milchprodukte wie Käse
Käse besitzt viele Proteine. Pro 100 Gramm beinhalten Gouda und Edamer ca. 25 Gramm Eiweiß. Sogar 29 Gramm stecken in Emmentaler. Noch mehr hat Parmesan mit ca. 36 Gramm. In anderen Milchprodukten ist weniger Eiweiß zu finden. Gerade einmal 4 Gramm sind im Joghurt und 13 Gramm im Quark.
In Käse steckt meist viel Fett. Geeignet sind fettarme Sorten, etwa Hüttenkäse oder Harzer Käse.
Eier, Fleisch und Fisch
Bei Fisch bringen 100 Gramm Forelle ca. 24 Gramm Eiweiß. Allerdings kann auch Fisch fettig sein. Mager sind Sorten wie Kabeljau und Seelachs.
Mageres Fleisch ist ebenso ein Proteinlieferant. Putenfleisch und Hühnerfleisch versorgen den Körper pro 100 Gramm mit 24 Gramm Eiweiß. In Eiern sind 7 Gramm Eiweiß zu finden.
Haferflocken
Je 100 Gramm enthalten Haferflocken etwa 13,5 Gramm Proteine. Zusammen mit Quinoa, Dinkel und Amaranth gehören Haferflocken zu den Getreidesorten mit den meisten Proteinen. Zudem enthält eine volle Hand mit Nüssen wie Walnüssen, Mandeln und Erdnüssen viel Pflanzenprotein.
Nüsse und Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte und Nüsse gelten als gesund. Hinzu sind beide proteinreich. 100 Gramm Hülsenfrüchte, zu denen Bohnen, Linsen und Kichererbsen gehören, besitzen etwa 22 Gramm an Eiweißen. Bei Sojabohnen liegt der Gehalt bei 37 Gramm.
Knabbert jemand gern Nüsse nebenbei, bekommt der Körper viele gesunde Proteine. 25 Gramm Eiweiß befinden sich in Erdnüssen und in Walnüssen. Der Nachteil ist: Nüsse sind leider auch reich an Kalorien. Werden Nüsse als kleiner Snack nebenbei verzehrt, dann ist aber dagegen nichts einzuwenden. Lediglich zu viel dieser Köstlichkeit sollte nicht gegessen werden.
Die richtige Proteinmenge pro Tag
Von Experten wird geraten, dass je Tag maximal 2 Gramm Proteine je 1 kg des Körpergewichtes aufgenommen werden. Als ideal zählen nur 0,8 Gramm. Der Bedarf einer erwachsenen Frau liegt damit bei ca. 47 Gramm. Ein Mann kann im Durchschnitt 59 Gramm aufnehmen.
Eiweißreiche Lebensmittel sollten insgesamt 15-20 % der gesamten Nahrungsmenge ergeben.