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Aminosäuren: bcca- und essentielle Aminosäuren

Die Aminosäuren sind die Bausteine aller Proteine (Eiweiße), sowohl natürlicher als auch synthetischer. Biochemisch korrekt werden sich auch als proteinogene Aminosäuren bezeichnet. Neben den 22 bekannten Aminosäuren gibt es auch mehrere Hundert nicht-proteinogene Aminosäuren, die ebenfalls Bestandteil vieler biologischer Prozesse sind.

Der menschliche Organismus benötigt Aminosäuren für verschiedenste Aufgaben. Dabei gibt es viele sogenannte essentielle Aminosäuren, die vom Körper nicht selbst hergestellt werden können und trotzdem überlebenswichtig sind. Dementsprechend müssen diese Aminosäuren über die Nahrung aufgenommen werden. Zu dieser Gruppe gehören Valin, Lysin, Phenylalanin, Tryptophan, Leucin, Isoleucin, Methionon und Threonin. Diese Aminosäuren sind für gewöhnlich in einer ausgewogenen Ernährung ausreichend vorhanden. Andere semi- oder nicht- essentielle Aminosäuren sind im Stoffwechsel vorhanden oder können aus anderen Aminosäuren hergestellt werden. Es gibt jedoch auch bestimmte Erkrankungen, bei denen eine zusätzliche Gabe nötig ist. Auch der kindliche Stoffwechsel kann noch weniger Aminosäuren synthetisieren, muss also zusätzlich mit Tyrosin (durch die Nahrung) versorgt werden. Ein besonders wertvolles Nahrungsmittel ist das Hühnerei, welches alle für den Körper essentiellen sowie nicht-essentiellen Aminosäuren enthält.

Ein Mangel an Aminosäuren macht sich in allen Bereichen bemerkbar. Diese können sowohl gesundheitlicher als auch kosmetischer Natur sein. Neben den zunächst nicht sichtbaren Auswirkungen auf den Stoffwechsel können zum Beispiel brüchige Fingernägel und Haare oder eine sehr trockene Haut auf einen Aminosäuremangel hinweisen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Aminosäuren eine wichtige Schutzfunktion für den Hautmantel übernehmen.

Neben der Nahrung können Aminosäuren auch über die Haut zugeführt werden. So enthalten spezielle Cremes Aminosäuren, um den Säureschutzmantel der Haut direkt zu unterstützen. Ein ganz anderer Bereich betrifft die Diäteik. Hier gibt es verschiedene Ernährungsstrategien und auch Pulver zum Anrühren (Formula-Diäten), bei denen gezielt Aminosäuren zugeführt werden um den Stoffwechsel zu aktivieren. Hierdurch soll mehr Gewicht verloren werden als bei herkömmlichen Diäten; auch der gefürchtete Jo-Jo-Effekt soll durch die permanente Anregung des Fettstoffwechsels ausbleiben. Tags: bcaa Aminosäuren und essentielle Aminosäuren.

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